Em recente Reunião da ACIL, o empresário Marcelo Rorato, do Frigorífico Estância, confirmou investimento em uma nova planta de abates para Sant’ Ana do Livramento. A edificação está em fase de conclusão de obra, devendo ter seu abate inaugural em setembro ou outubro. O foco é abater ovinos e bovinos. No caso destes últimos, a título de sondagem mercadológica, a empresa comercializará as carcaças e poderá passar à prática de embalar cortes especiais à vácuo para comercialização, no médio prazo, nos mesmos moldes do que já faz com carne ovina.
A ideia, segundo Rorato, é uma capacidade de abate inicial de 200 (duzentos) bovinos pela manhã e 400 (quatrocentos) ovinos à tarde, no processo diário de corte. Em anexo a esses negócios está investimento em um curtume e peleteria, em área ainda a ser adquirida ou cedida e, na área logística, em caminhões próprios, o transporte tanto de saída de Livramento para outras praças quanto trazendo, sob encomenda, produtos de origem animal de outras localidades para o município em parceria com empresas locais.
